(资料图)
1、皮蛋去皮,每个切成8等份花瓣备用。
2、淘米,拌少许油。
3、生姜洗净切丝,小葱洗净切葱花,香菜切末。
4、瘦肉洗净沥干,用3茶匙精盐腌制3小时至入味,然后放入蒸笼蒸20分钟取出切片。
5、将肉切成小块,放入热油锅中,用小火煎30秒左右至脆,然后沥干水分。
6、将大米放入粥锅,加水煮沸,转中火煮30分钟左右。
7、加入皮蛋、瘦肉片、姜丝等调料,再煮几分钟后关火。吃之前加入油条,香菜,葱花,胡椒粉。
本文到此结束,希望对大家有所帮助。
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